玉米深加工機(jī)械——淺談?dòng)衩子驮O(shè)備如何進(jìn)行“脫臭”處理

作者：xinpower 發(fā)表時(shí)間：2014-2-18 16:41:43 閱讀：次

  　玉米是我國(guó)的主要糧食作物，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，玉米深加工機(jī)械的誕生，玉米被制成各式各樣的食品工人們食用?，F(xiàn)在，玉米不但可以磨成玉米糝、玉米面、還可以加工成一些膨化食品、玉米油、工業(yè)原料等。下面，我們主要看一下玉米深加工機(jī)械中的玉米油設(shè)備。

　　我們知道，玉米油的營(yíng)養(yǎng)也很豐富，現(xiàn)代人們也普遍食用玉米油，但是玉米油在加工過程中有一項(xiàng)很重要的過程——脫臭。

　　玉米油經(jīng)過脫膠、堿煉、脫色以后，游離脂肪酸、磷脂、蛋白質(zhì)、黏質(zhì)液、色素等大部分均除去，外觀黃色透明，但是還保留一種玉米胚芽油特有的異味，主要是一些帖烯、醛等可揮發(fā)物質(zhì)。因此玉米油要經(jīng)過脫臭處理，以達(dá)到較好的口感。如果玉米油有異味，就算它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值再高，也不會(huì)受到消費(fèi)者的喜歡。因此玉米油在精煉時(shí)，脫臭處理是必不可少的。

　　為了能有效地脫除玉米油中的異味，可采用高溫、高真空、蒸汽汽提的辦法，一般在溫度180℃，真空度100kPa，能達(dá)到比較理想的效果。玉米油只有嚴(yán)格按照水化、堿煉、脫色、脫臭精煉過程，才能獲得精煉玉米油，在其高營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上，更能得到大眾的喜愛。

　　玉米油設(shè)備只是玉米深加工機(jī)械中的一種，隨著我國(guó)技術(shù)的發(fā)展，玉米深加工機(jī)械向著更深層次發(fā)展，為人們加工成更多美味可口的玉米制品。

　　開封糧食機(jī)械有限公司主要生產(chǎn)玉米加工機(jī)械、玉米加工設(shè)備、小麥面粉機(jī)械、高粱玉米脫皮等系列糧食加工機(jī)械，更多相關(guān)信息，還請(qǐng)您繼續(xù)關(guān)注我們的官方網(wǎng)站http://www.minbo100.com/