小麥是我國人民的主要糧食作物之一是僅次于稻谷的第二大糧食品種。隨著人們生活水平的提高，市場對面粉的需求量越來越大，這極大地促進了我國面粉機械加工業(yè)的發(fā)展，小型面粉加工廠迅速發(fā)展。目前，我國小型面粉加工廠數(shù)量多，分布廣，主要分布在各小麥產(chǎn)區(qū)的農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)，這些加工廠每年擔(dān)負著1億多t的自產(chǎn)小麥的加工任務(wù)。然而，一方面，小型面粉加工廠因資金少，規(guī)模小，一般無法承受高質(zhì)高價的面粉加工機械；另一方面，這些小型面粉加工廠的加工、生產(chǎn)技術(shù)水平低，企業(yè)缺乏必要的質(zhì)量管理制度，無法對自己生產(chǎn)的面粉進行有效的質(zhì)量監(jiān)控。所以，該行業(yè)存在著很多問題

1、加大質(zhì)量監(jiān)督力度有關(guān)部門應(yīng)將面粉重點監(jiān)督產(chǎn)品，加大質(zhì)量監(jiān)督頻次和力度。嚴厲查處制售劣質(zhì)面粉的生產(chǎn)企業(yè)，為面粉加工行業(yè)營造一個公平競爭的環(huán)境，保護行業(yè)健康發(fā)展、鼓勵新技術(shù)的應(yīng)用，推廣先進的面粉加工機械優(yōu)質(zhì)的面粉取決于先進的加工工藝和先進的面粉加工機械。因此，國家應(yīng)制定相關(guān)措施，通過市場導(dǎo)向，政策支持的方法，大力推廣技術(shù)含量高的機器，使先進機型和先進技術(shù)得到廣泛應(yīng)用，提高企業(yè)和有關(guān)部門研制開發(fā)先進制粉工藝的積極性。保障待業(yè)健康發(fā)展，從而確保面粉質(zhì)量安全和人身安全。
2、提高企業(yè)質(zhì)量管理水平通過加強管理，對每個生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)施，生產(chǎn)能質(zhì)量保證能力進行公正的審查和評價，可以促進企業(yè)有效地掌握質(zhì)量管理知識，不斷完善質(zhì)量管理體系，提高生產(chǎn)能力和標準水平，從而帶動產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升。
3、完善小麥粉和面粉機械加工機械標準完善面粉標準。對面粉的營養(yǎng)物質(zhì)含量和農(nóng)藥等有害物質(zhì)含量指標做出規(guī)定。完善面粉加工機械標準。將小麥經(jīng)加工后營養(yǎng)物質(zhì)損失量和小麥粉中有害物質(zhì)含量指標納入其中。

4、規(guī)范市場，維護正規(guī)企業(yè)利益通過加強管理，對那些沒有生產(chǎn)能力的企業(yè)進行清理整頓，不允許其生產(chǎn)銷售，從而可更好地保護僉企業(yè)的利益，提高整個行業(yè)的質(zhì)量水平和技術(shù)水平，提高產(chǎn)品的競爭能力。